¿Cómo es esto posible?
¿Cómo es esto posible?
Los cereales se hacen por extrusión, que consiste en forzar la masa a través de calor extremo y presión extrema. La harina lo aguanta perfectamente, la proteína no, y con los ajustes normales de extrusión acaba convertida en una bola densa que sabe a tiza.
Step 1: Air-Lift Technology™
Construirla y afinarla nos llevó más de dos años y el contacto con más de 100 fábricas. Mantiene el calor y la presión en un equilibrio delicado para que el aire atraviese la proteína en lugar de aplastarla, y los cereales salen ligeros, aireados y sabrosos.
Step 2: Fibre Glaze™
Todas las coberturas de cereales se basan en el azúcar, porque el azúcar es lo que lleva el sabor, hace que se adhiera y endurece la capa exterior. Nosotros teníamos que hacerlo sin azúcar. Nuestros bombos de glaseado aplican una mezcla de fibra, edulcorantes naturales y aroma natural sobre cada una de las piezas de cereal, y de ahí viene ese sabor dulce y nostálgico, solo que llega con fibra en lugar de azúcar.
