Πώς είναι καν δυνατόν;
Πώς είναι καν δυνατόν;
Τα δημητριακά παρασκευάζονται με εξώθηση, δηλαδή η ζύμη σπρώχνεται μέσα από ακραία θερμότητα και ακραία πίεση. Το αλεύρι το αντέχει μια χαρά, η πρωτεΐνη όχι, και με τις κανονικές ρυθμίσεις εξώθησης καταλήγει σε μια συμπαγή μπάλα με γεύση κιμωλίας.
Step 1: Air-Lift Technology™
Μας πήρε πάνω από δύο χρόνια και επικοινωνία με πάνω από 100 εργοστάσια για να τη φτιάξουμε και να την τελειοποιήσουμε. Κρατάει τη θερμότητα και την πίεση σε λεπτή ισορροπία, ώστε ο αέρας να περνάει μέσα από την πρωτεΐνη αντί να τη συνθλίβει, και τα δημητριακά βγαίνουν ελαφριά, αφράτα και νόστιμα.
Step 2: Fibre Glaze™
Κάθε επικάλυψη δημητριακών βασίζεται στη ζάχαρη, γιατί η ζάχαρη είναι αυτή που μεταφέρει τη γεύση, την κάνει να κολλάει και σκληραίνει το κέλυφος. Εμείς έπρεπε να το πετύχουμε χωρίς ζάχαρη. Τα τύμπανα επικάλυψής μας απλώνουν ένα μείγμα από ίνες, φυσικά γλυκαντικά και φυσικό άρωμα πάνω σε κάθε κομματάκι δημητριακών, και από εκεί προέρχεται η γλυκιά, νοσταλγική γεύση, μόνο που έρχεται με ίνες αντί για ζάχαρη.











