Kako je to sploh mogoče?
Kako je to sploh mogoče?
Kosmiči nastanejo z ekstruzijo, kar pomeni, da testo potiskajo skozi izjemno vročino in izjemen pritisk. Moka to prenese brez težav, protein ne, in pri običajnih nastavitvah ekstruzije konča kot gosta kepa z okusom po kredi.
Step 1: Air-Lift Technology™
Za razvoj in izpopolnitev smo potrebovali več kot dve leti in več kot 100 tovarn, ki smo jih kontaktirali. Tehnologija drži vročino in pritisk v občutljivem ravnovesju, tako da zrak potisne skozi protein, namesto da bi ga zdrobila, kosmiči pa so na koncu lahki, zračni in okusni.
Step 2: Fibre Glaze™
Vsak preliv za kosmiče temelji na sladkorju, saj je sladkor tisti, ki nosi okus, poskrbi, da se prime, in strdi lupinico. Mi smo to morali narediti brez njega. Naši glazirni bobni na vsak posamezen kosmič nanesejo mešanico vlaknin, naravnih sladil in naravne arome, in od tod prihaja tisti sladki, nostalgični okus, le da pride z vlakninami namesto s sladkorjem.











