Como é que isto é sequer possível?
Como é que isto é sequer possível?
Os cereais são feitos por extrusão, o que significa forçar a massa através de calor extremo e pressão extrema. A farinha aguenta isso perfeitamente, a proteína não, e com as definições normais de extrusão acaba como uma bola densa que sabe a giz.
Step 1: Air-Lift Technology™
Demorámos mais de dois anos e contactámos mais de 100 fábricas para a criar e aperfeiçoar. Mantém o calor e a pressão num equilíbrio delicado, para que o ar seja empurrado através da proteína em vez de a esmagar, e os cereais saem leves, arejados e saborosos.
Step 2: Fibre Glaze™
Todas as coberturas de cereais assentam em açúcar, porque é o açúcar que transporta o sabor, faz com que adira e endurece a casca. Nós tínhamos de o fazer sem açúcar. Os nossos tambores de revestimento aplicam uma mistura de fibra, adoçantes naturais e aroma natural sobre cada pedaço de cereal, e é daí que vem o sabor doce e nostálgico, só que chega com fibra em vez de açúcar.
