Hoe is dit überhaupt mogelijk?
Hoe is dit überhaupt mogelijk?
Ontbijtgranen worden gemaakt met extrusie, waarbij het deeg door extreme hitte en extreme druk wordt geperst. Bloem kan daar prima tegen, eiwit niet, en bij normale extrusie-instellingen wordt het een compacte bal die naar krijt smaakt.
Step 1: Air-Lift Technology™
We hebben er meer dan twee jaar over gedaan en meer dan 100 fabrieken benaderd om het te bouwen en te verfijnen. Het houdt de hitte en de druk in een fijne balans, zodat er lucht door het eiwit wordt geduwd in plaats van dat het geplet wordt, en de ontbijtgranen licht, luchtig en lekker worden.
Step 2: Fibre Glaze™
Elke coating op ontbijtgranen is gebaseerd op suiker, want suiker draagt de smaak, zorgt dat het blijft plakken en maakt het laagje hard. Wij moesten het zonder suiker doen. Onze coatingtrommels brengen een mix van vezels, natuurlijke zoetstoffen en natuurlijk aroma aan op elk afzonderlijk stukje ontbijtgraan, en daar komt die zoete, nostalgische smaak vandaan, alleen dan met vezels in plaats van suiker.











