Ma com'è possibile?
Ma com'è possibile?
I cereali si producono per estrusione, cioè spingendo l'impasto attraverso calore estremo e pressione estrema. La farina lo regge benissimo, le proteine no, e con i normali parametri di estrusione finiscono in una pallina compatta che sa di gesso.
Step 1: Air-Lift Technology™
Ci sono voluti più di due anni e oltre 100 fabbriche contattate per crearla e perfezionarla. Tiene calore e pressione in un equilibrio delicato, così l'aria viene spinta attraverso le proteine invece di schiacciarle, e i cereali escono leggeri, ariosi e buoni.
Step 2: Fibre Glaze™
Ogni copertura per cereali si basa sullo zucchero, perché è lo zucchero a portare il gusto, a farla aderire e a indurire il guscio. Noi dovevamo farlo senza zucchero. I nostri tamburi di glassatura distribuiscono un mix di fibre, dolcificanti naturali e aroma naturale su ogni singolo pezzo di cereale, ed è da lì che nasce il gusto dolce e nostalgico, solo che arriva con le fibre al posto dello zucchero.
